Pemanfaatan Minyak Biji Pepaya (Carica Papaya L.) sebagai Alternatif Bahan Baku Pembuatan Sabun

Hasil penelitian menunjukkan hasil ekstraksi terbaik diperoleh dari lama waktu ekstraksi 15 menit, dan variasi berat solute:solvent 2,5:50 (gr/ml) diperoleh yield yaitu 32,15% dengan perolehan nilai FFA dan angka bilangan penyabunan terbaik yaitu 2,53% dan 193,84 mgKOH. Sedangkan untuk pengujian menggunakan spektrofotometer FTIR diperoleh hasil bahwa terdapat ikatan fenol (O-H), C=O, C-O, C-H alkena maupun alkana dalam minyak biji pepaya.