Analisis Kapasitas Produksi Beras pada Mesin Penggilingan Padi di Desa Kabba

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis proses Produksi Beras dengan menggunakan mesin penggilingan padi di Desa Kabba Kec. Minasa Tene Kab. Pangkep. Dalam pengumpulan data, Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif dan kualitatif yang di dapatkan dari dalam perusahaan (internal) maupun dari luar perusahaan (eksternal) dalam bentuk data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui observasi langsung ke pihak pemilik penggilingan padi, wawancara dan pengisian kuisioner dengan pihak pemilik penggilingan padi Desa Kabba. Metode pengolahan data yang diterapkan dalam pengumpulan data adalah dengan wawancara dan pengamatan langsung. Dari hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa: produksi beras pada penggilingan padi desa Kabba dilakukan dengan cara yang sederhana, dimulai dari proses penggunaan bahan baku yang terbatas, tenaga kerja yang terbatas atau sedikit, penggunaan mesin produksi yang modifikasi, dan modal yang kecil sehingga target produksi yang ditetapkan sebesar 50.000(kg) perbulan belum tercapai.