Ekstraksi Zat Warna Alami dari Daun Pacar Kuku (Lawsonia Inermis L.) dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction (UAE)

Berdasarkan hasil penelitian ini diperoleh data Yield tertinggi yang dihasilkan dari ekstraksi daun pacar kuku yaitu 39,65% pada waktu ekstraksi 30 meint, ratio 0,02 dengan pelarut etanol 70%. Faktor yang mempengaruhi hasil ekstraksi yaitu konsentrasi pelarut dan waktu ekstraksi serta metode UAE lebih efektif daripada metode Maserasi. Dalam uji SEM, ampas daun pacar kuku setelah terpapar ultrasonik terjadi perusakan dinding sel dan pembesaran pori dan hasi uji GCMS mendeteksi zat warna alami dari ekstrak yaitu 2-Hydroxy-1,4-Naphthoquinone, juga terdapat 3,5,7-Trihydroxyflavone dan Benzoic-acid-3-4-5-trihydroxy.